Rabarberpaj med vanilj

Igår åkte jag till min mormor & morfar som bor ca 20 mil ifrån mej.

Ville bjuda på något. Så gjorde en rabarberpaj med vaniljstång i.

Just nu har det blivit väldigt mycket rabarber. Men frågan är, kan man äta för mycket rabarber? Det är ju såå gott!

 

Detta behöver du:

pajen:

150 g margarin

3 dl vetemjöl

3 msk vatten

 

Fyllning

ca 500 g rabarber skurna i små bitar

1 vaniljstång

1 dl strösocker

 

Blanda ihop ingrdenserna till pajen. Lägg allt i en matberedare och kör till du får en fin deg.

Lägg i plastfolie i ca 30 min i kylskåpet.

Starta ugnen på 225 grader.

Kavla ut 2/3 av degen. Täck en form på 24 cm med den kavlade degen.

Fyll med rabarberna.

Skrapa ur alla kärnor ur vaniljstången och blanda med sockret.

Strö sedan detta över rabarberna.

Kavla ut den sista degbiten. Skär strängen av den och lägg på toppen på pajen.

Grädda i ugnen ca 25 min.

 

 

Servera pajen gärna med glass eller vaniljsås :)

 

Jordgubb & Rabarberpaj

Idag hade jag min vän här & hennes två barn.

Vi grillade och hade en jätte mysig eftermiddag.

Efter grillningen blev vi sugna på en somrigpaj. Bestämde oss för en härlig rabarberpaj men då rabarberna inte räckte till tog vi fram jordgubbar.

Denna blev väldigt god & somrig, passade perfekt ihop med vaniljvisp.

 

Det du behöver till denna paj är:

150 g margarin

4 msk strösocker

2 1/3 dl vetemjöl

2 1/3 dl havregryn

Rabarber

jordgubbar

 

Börja med att skära rabarberna samt jordgubbarna. Lägg i en ungssäkerform. (Man kan strö lite potatismjöl över så blir det inte så rinningt)

 

Skär margarinet i mindre bitar. Blanda ihop de torra ingridenserna med margarinet. Blanda med fingrar eller i en matberedare. Tills degen är smulig. Smula över rabarberna & jordgubbarna.

Grädda mitt i ugnen ca 30 min i 200 grader. Tills pajen fått lite brun färg. Servera gärna med vaniljvisp, glass eller grädde

Rabarberpaj med mandelmassa

Tänkte jag skulle göra någon ny rabarberpaj. ville göra med maräng men tiden fanns inte till den gången, men det måste testas!

Fick bli en paj med mandelmassa. Helt okej men ingen ny favorit tyvärr.

Här kommer receptet.

 

100 g mandelmassa

1 dl strösocker

150 g margarin

3 dl vetemjöl

rabarber efter smak

 

Starta ugnen på 200 grader.

Skär rabarber i små bitar och fyll en ungsform med dem.

Mixa alla de andra ingridenserna i en matmixer. Mixa tills du får en smuldeg.

Häll smuldegen över rabarberna.

In i ugnen ca 15 min, servera gärna med glass eller vaniljvisp när pajen är halvljummen.

 

 

Superlätt bärkaka

Tänkte att jag fortsätter med lite blåbärstema.

Barnen & jag ville baka något men klockan var ganska mycket. Då hittade jag denna goda kaka. Superlätt och supergod!

 

100 gram smör
2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
Bär efter smak

 

Smält smöret och låt svalna. Smöra och bröa en form med löstagbar kant. Rör ihop alla ingerdienserna till smeten. Häll i formen och strö sedan över bären. Grädda 40 minuter i 175 grader. Kakan ska vara lite kladdig i mitten. Låt svalna i formen.

 

Blåbärspajer

För några dagar sedan gjorde jag blåbärspaj.

Alltid lika gott!

Jag fick jätte fina SIA skålar i julklapp som jag passade på att använda.

Till detta goda serverades såklart vaniljvisp

 

Smuldeg:

100 g margarin

1 dl vetemjöl

1 dl grahmasmjöl

2 msk strösocker

 

Blanda ihop alla ingridenser till en smulig deg.

Fyll formarna med härliga blåbär. Fyll sedan på med lite deg. Detta är till 4 portioner.

Grädda mitt i ugnen  på 200 grader tills degen fått fin färg.

 

 

Nu verkar det strula så jag får inte in några bilder.

Testar senare...

Rabarberkaka

I helgen gjorde jag en smarrig rabarberkaka. Om en vecka ska vi flytta till hus och jag försöker få ur saker ur  frysen. Har ganska mycket rabareber ifrån svärmor. Älskar rabarber så får mycket av henne!

 

Här kommer receptet:

2 st ägg

1½ dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 liter rabarber

Pärlsocker

kokos + olja till att smörja formen med.

 

Börja med att starta ugnen på 200 grader.

Vispa ägg & socker vitt & poröst

Blanda mjöl & bakpulver och vänd försiktigt ner i äggsmeten.

Smöra en form med olja, häll kokos i kanterna så degen inte ska fastna sedan.

Häll i smeten och tryck ner rabarberna.

Strö över pärlsocker över kakan.

Grädda mitt i ugnen ca 30 min.

Servera gärna med glass eller vaniljsås

Blåbärspaj

Vi har en massa härligt goda blåbär i frysen. Passade därför på att göra en god paj igår kväll.

Här kommer receptet, recpetet hittade jag på receten.se

½ dl strösocker

½ tsk bakpulver

2 ½ dl vetemjöl

150 g margarin

2 msk vatten

Blåbär

Blanda ihop mjöl, bakpulver & socker i en skål. Tärna margarinet och tryck ihop med det andra. Ha i vattnet. Knåda sedan ihop till en bra deg.

In i frysen 5 min eller kylskåpet 15 min.

Tryck sedan ur halva  degen i en form. Förgrädda mitt i ugnen på 175 grader i 8 min.

Fyll sedan med härliga blåbär. Ta den andra delen av degen och lägg uppepå blåbären.

In i ugnen ca 30 min.

Sedan är det bara att servera!

Smulpaj med rabarber & rödavinbär

Här om dagen tog jag lite bär som jag hade på våran lilla uteplats.

Fick bara ihop 2 dl rödavinbär. Kommer man inte så långt med tyvärr. Längtar tills man får över litern och kan koka saft :)
Men detta fick bli en god kaka istället. För att fylla ut det lite hade jag rabarber i med.

150 g margarin

2 dl vetemjöl
3 dl havregryn
2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 ½ dl strösocker

Fyllning:

Bär

1 ½ msk vaniljsocker

1 msk potatismjöl

Smält mrgarinet och låt det svalna lite.

Blanda alla torra ingrodenser. Blanda ner margarinet och rör om.

Fyll formen med bären. Strö över vaniljsocker & potatismjöl.

Sedan strör du över degen.

Grädda mitt i ugnen tills den fått lite färg på 175 grader

Jag serverade pajen med vaniljsås till, mumma!

Knäckig rabarberpaj

Grattis till alla mammor! Idag är det ju morsdag!

Jga gjorde en tårta igår som var fruktansvärt olyckad! Men det kommer jag skriva mera om en annan dag.

Så idag bakade jag denna supergoda paj! Min mans mamma & hans mormor var på besök, de gillade den också.

Det du behöver är:

Rabarber

100 g margarin

2 dl havregryn

2 ½ d vetemjöl

2 ½ dl strösocker

1 tsk salt

1 msk socker

Börja med att skära rabarer i små bitar. Fyll botten på en ungssäkerform.

Smält margarinet & blanda alla torra ingridenser i en bunke. Häll sedan över det smälta margarinet.

Blanda ihop allt så det blir smuligt.

Strö detta över rabarberna och in i ugnen ca 20 min på 200 grader.

Servera med glass eller grädde. Vi hade mellan grädde, super gott!

Jordgubbspaj

Idag har jag gjort min första jordgubbspaj för första gången! Den vart super god!

Detta behöver du:

3 dl vetemjöl

1 dl strösocker

125 g margarin

250 g färska jordgubbar

Vaniljsocker

Börja med att starta ugnen på 225 grader.

Blanda ihop margarin, vetemjöl & socker till en smulig deg.

Höll lite av degen i en ungssäkerform.

Hacka jordgubbarna i små bitar. Lägg dem över degen. Strö sedan den degen som finns kvar över jordgubbarna.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Servera den gärna varm med lite vispad vaniljsås!

Denna underbart fina form är jag såå nöjd med!

Tycker är den är helt underbart fin!

Köpte den på dollar store för 30 :-

Äppelpaj

Nu när solensstrålar äntligen vill visa sej blir jag så fruktansvärt sugen på glass!

Tittade igen frysen & såg att vi hade frusna äpplen där i. Äppelpaj med glass får det bli!

Så jag & barnen slängde ihop en smulpaj

100 g margarin

1 ½ dl vetemjöl

1½ dl havregryn

1 msk strösocker

(sedan hade jag i lite fiberhavregryn & kokosflingor. & ja som ni kankse vet mäter jag inte upp utan kör lite på känn)

Nyp ihop alla dessa ingridenser till en smulig deg.

Lägg äpplerna i en form, strö kanel över.

Häll sedan smuldegen över & grädda mitt i ugnen på 200 grader ca 20 min.

Ta ut den & srevera med en klick glass. Vaniljvisp är ju även en sak som är syndigt gott till!

sommarpaj

Idag kom min syster över, hon bjöd oss på tacos. Mumsigt! Efterrätten var det jag som stod för.
Hade både hallon & rabarber i frysen så fick bli smulpaj med rabarber & hallon. Vaniljås till också förstårs ;)
Mycket gott, älskar dessa sommarsmaker


( Blden är inte den bästa för den är tagen med min mobil)

Det du behöver till 4 personer är:
Bär eller frukt

Så här gör du smulpajen
1 dl vetemjöl
2 dl havregryn
4 tsk socker
100 g margarin

Blanda allt i en skål och finfördela med fingrarna så det blir smulor av det. Häll över bären/frukten och grädda mitt i ugnen tills den blivit lite brun. Grader är 225

Äppelpaj

Har fått en förfrågan om jag kunde lägga ut receptet på äppelpajen jag gjorde igår.

Smulpajen :
120 g margarin
3 dl vetemjöl
1 msk socker

Blanda ihop alla ingridenser och smula sönder & häll i en form.

Själva äpplena:
2 st normalstora äpplen
Kanel
Socker
Sirap

Skär äpplena i små skivor. Stek äpplena i en stekpanna med socker & kaneln så de blir mjuka. Häll sedan på lite sirap när de börjar bli mjuka. Häll äpplena över smulpajen.
(Jag brukar inte mäta när jag gör egna recept så kör mest på känn)

Crumble:
40 g margarin
1 dl havregryn
½ dl vetemjöl
½ dl strösocker

Blanda ihop alla ingridenser och smula sönder.
Lägg sedan över äpplena som du lagt i din form.

Ställ in kakan mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 min. Servera den varm, gärna med vaniljvisp, glass eller något annat gott. Smaklig kaka ;)

2011-04-10 @ 18:48:49 PermalinkÖvriga bakverkKommentarer (4)Trackbacks ()

---

Äppelpaj

Tänkte bjuda min underbara lilla familj på en härlig efterätt.
Vart en härlig äppelpaj med crumble på, underbart! Skulle nästan bara kunna steka äpplen och ha lite vaniljvisp till. Så underbart gott!