Kladdkaka med snoddasglasyr på

Igår tänkte jag att jag skulle baka lite fredagsmys. Då mannen älskar kladdkaka & jag snoddas fick det bli en kombo. En lyckad sådan med!

Lite sliskigt för min del men en liten bit var super gott.

 

Kladdkakan:

2 ägg

3 dl strösocker

1 ½ dl vetemjöl

1 dl matolja

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

En nypa salt

 

Snoddas glasyren:

75 g smält margarin

2 msk kallt kaffe

1 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

3 ½ dl florsocker

1 msk oboypulver

200 g kokosflingor

 

Börja med att starta ugnen på 200 grader.

Vänd ihop alla ingridenser till kladdkakan ganska försiktigt så det inte kommer in mycket luft i den.

Smöra och bröa en form ( gärna med kokos)

Häll i smeten och grädda mitt i ugnen ca 15 min. Den ska vara lite kladdig när du tar ut den.

Låt svalna lite.

 

Gör sedan glasyren. Det fungerar bra att göra den direkt i kastrullen.

Börja med att smälta margarinet. Blanda sedan ner alla andra ingridenser. Bred glasyren över kladdkakan. Strö över kokosen.

Ställ kallt en stund så stelnar glasyren

 

 

Jag färgade kokosflingorna rosa för att gör det lite mera festligt.

Färgade de med pastafärg utspätt med lite vatten