söndag 14 april 2013

Rågsiktskakor i miniform

 

Igår bakade jag lite bröd.
Jag tycker personligen att rågsiktskakor är väldigt goda. Men jag gjorde små rågsiktskakor. Perfekta att bara frysa in, tina upp och äta när man är lite hungrig.
 
Detta recept blev 20 st för mej
 
50 g margarin
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
½ msk anis
3 msk ljus sirap
13-14 dl rågsiktsmjöl
 
Börja med att smälta margarinet i en kastrull. Slå på mjölken och låt detta vli 37 grader (fingervarmt)
Smula ner jästen i en bunke. I med mjölk/smör blandningen och rör om tills jästen löst sej.
Blanda i alla andra ingridenser och knåda till en bra deg.
Låt sedan jäsa 30 min.
 
Ta upp halva degen och kavla till någon cm tjock. Tryck ut en rund kaka ca 10 cm stor. Ta upp och lägg på en plåt. Om man vill kan man trycka ut ett hål i mitten på kakan med.
Gör nu detta med hela degen. Nagga med gaffel och låt jäsa 30 min igen.
 
In i ugnen sedan på 200 grader ca 10 min eller tills det fått färg och inte är kladdiga.



2 kommentarer: