Syltkakor

Till helgen ska vi ha kalas för sonen som fyller tre år.

Gav mej på att göra småkakor fast jag nästan aldrig lyckas, men denna gång vart de fina :)

Dock står det i receptet att de ska bli 50 st men som vanligt får jag till hälften.

Detta behöver du;

4 dl vetemjöl

3/4 dl strösocker

200 g margarin

1 äggula

Skär margarinet i mindre bitar. Lägg i en matberedare och lägg i mjöl och socker. Kör så det blir lite smuligt, i med äggulan och kör tills du får en deg.

Låt degen vila i kylskåp ca 30 min.

Det går såklart att göra degen för hans men jag tycker bara att det är lättare att köra i en matberedare.

Rulla små kulor av degen och lägg på en plåt. Tryck ett litet hål i varje kaka med hjälp av ett finger.

Fyll hålet med valfri sylt.

Grädda sedan kakorna mitt i ugnen på 175 grader ca 10 min.

Jag använde jordgubb & äppelmos i mina kakor