Blåbärsmuffins

Igår hade jag ett gäng vänner här hemma och hade seans. En mycket trevlig kväll med mycket känslor!
Såklart ville jag bjuda på fika då vi var hemma hos mej.
Det fick bli goda blåbärsmuffins.
Detta recept blev 18 muffins för mej

100 g margarin
2 st ägg
1 1/2 dl strösocker
2 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
En nypa salt
En skvätt citronsaft
Blåbär

Börja med att starta ugnen på 200 grader.
Vispa ägg & socker vitt & poröst.
Smält margarin & blanda med mjölken.
Vispa ner det i smeten, sedan de torra ingridenserna. Sist har du i blåbär. Rör försiktigt annars blir allt gärna lila.
Fyll muffins formar 3/4 av formen.
Grädda mitt i ugnen ca 20 eller tills de fått fin färg & ej är kladdiga.