Igår fick vi veta att min man fått ett nytt jobb! Det känns verkligen underbart, hans andra jobb har inte skött sej bra!
Så då måste man ju såklart fira! Jag ville helst göra någon mouseetårta men känns dumt att göra när vi bara är 4 st här hemma.
Så det fick bli cupcakes.
Till 6 st behöver du:Chokladmuffins50 g margarin
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk kakao
Smält margarinet, låt det svalna lite. Undertiden vispar du ägg & socker pösigt. Rör sedan ner allt det andra.
Lägg i muffinsformar & grädda i ca 10 min på 200 grader. Låt svalna
Marängfrostingen1 1/3 dl strösocker
½ dl vatten
1 äggvita
lite pressad citron
½ tsk vaniljsocker
Ev lite pastafärg
Rör ihop strösocker, vatten & citron i kastrul.l Värm så det börjar sjuda.
Rör sedan äggvitan & vaniljsocker. Var noga med att det inte kommer i någon äggula! Vispa Tills det blir mjuka toppar av marängen.
Häll sedan i lite av den varma socker blandningen i marängen, rör hela tiden! Gör så tills all sockerblandning är slut och marängen är hård. Du ska kunna hålla bunken upp & ner över det huvud utan att få det på dej.
Spritsa sedan över muffinsen & låt stå i kylen en stund innan du serverar dem
Min man tyckte dessa var super goda!
Fluffet smakar precis som marshmallowsfluff som finns på burk om någon smakat det?
Så då måste man ju såklart fira! Jag ville helst göra någon mouseetårta men känns dumt att göra när vi bara är 4 st här hemma.
Så det fick bli cupcakes.
Till 6 st behöver du:Chokladmuffins50 g margarin
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk kakao
Smält margarinet, låt det svalna lite. Undertiden vispar du ägg & socker pösigt. Rör sedan ner allt det andra.
Lägg i muffinsformar & grädda i ca 10 min på 200 grader. Låt svalna
Marängfrostingen1 1/3 dl strösocker
½ dl vatten
1 äggvita
lite pressad citron
½ tsk vaniljsocker
Ev lite pastafärg
Rör ihop strösocker, vatten & citron i kastrul.l Värm så det börjar sjuda.
Rör sedan äggvitan & vaniljsocker. Var noga med att det inte kommer i någon äggula! Vispa Tills det blir mjuka toppar av marängen.
Häll sedan i lite av den varma socker blandningen i marängen, rör hela tiden! Gör så tills all sockerblandning är slut och marängen är hård. Du ska kunna hålla bunken upp & ner över det huvud utan att få det på dej.
Spritsa sedan över muffinsen & låt stå i kylen en stund innan du serverar dem
Min man tyckte dessa var super goda!
Fluffet smakar precis som marshmallowsfluff som finns på burk om någon smakat det?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar