måndag 26 mars 2012

Bananglass

Igår gjorde jag en sån god glass! Var bland de godaste jag ätit! Det bästa med att göra egen glass är att man får välja hur mycket man vill ha i den med alla onyttigheter...
Detta hade jag i min;
2 1/2 dl mellangärde
1 1/2 dl mjölk
4 äggulor
1/2 dl strösocker
1 mak honung
Lite vaniljsocker
Bananessens

Börjar med att värma upp mjölk och grädde så att det precis kokar upp, häll i honungen.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ner mjölblandningen försiktigt. Blanda i essens efter smak, låt bli kallt. kör den sedan i en glassmaskin tills den är klar. Servera och njut!
Jag hade massa frukt till min, super gott!

Detta är även mitt bidrag till månadens sötsak

onsdag 21 mars 2012

Hallon/blåbär smoothie

Godmorgon! Nu på morgonen gjorde jag en jätte god smoothie till frukost. Snabb, lätt & underbart gott!
Det jag hade i min var;
1 del hallon & blåbär
1 banan
En skvätt vaniljyoghurt
Linfrön

Mixa ihop allt och häll i ett glas, jag krossade även lite fullkornsflingor på.
Ha en bra dag nu alla!

måndag 19 mars 2012

Chokladbollar

- mamma, kan inte vi överraska pappa idag med att göra chokladbollar? Så sa min dotter när jag hånade henne ifrån förskolan. Vem kan motstå det? Klart vu bakade det, det vart mycket uppskattat :)

Detta behöver du:
200 g margarin
1 1/2 dl strösocker
6 dl havregryn
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
3 msk o'boy
3 msk kallt kaffe
1 msk vatten
Kokos eller pärlsocker att rulla dem i.

Blanda alla ingridenser utom kaffet til en smet, häll sedan i kaffet. Rulla till bollar & rulla i kokos eller pärlsocker. När du rullat all deg så ställer du dem i kylskåp ett tag, njut sedan!
Alla goda chokladbollar

Mina fina hjälpredor! <3

söndag 18 mars 2012

Marängsviss

Idag bjöd vi våra vänner på tacos & marängsviss som efterrätt. Så underbart gott! Har aldrig gjort det förut. Dock måste jag säga att det var min fina vän Emma som gjorde mest av denna & visade mej hur man gjorde.
Detta kommer jag absolut att göra flera gånger!
Jag gjorde en lite latare variant med alla ingridenser köpta. Skulle vara roligt att bjuda på om man hade gjort allt själv utom bananerna då ;)




Det du behöver till en stor skål är:
1 liter vaniljglass
2 stora bananer ( dock skulle vi ha kunnat ha haft i en till )
4 dl vispad grädde
En påse maränger
chokladsås

Börja med att vispa grädden. Hacka bananerna i "pengar" och ta fram glassen.
Varva sedan med ett lager glass, banan, maräng, grädde & chokladsås.
Gör sedan om detta en gång till.
Servera genast! Det smälter fort...

Tävlar


Jag tävlar hos Sockertussen om den här Whoopiemattan och en DekoMax

från KÖK etcetera.
Klicka HÄR om du också vill vara med!

lördag 17 mars 2012

Tårta till mammas jobb

Min mamma ville överraska sina jobbarkompisar med en liten tårta. Så jag gjorde den till henne. Den vart visst jätte populär, jätte roligt att höra :)



Detta är min första stora blomma. Hade inte så mycket tid att lägga ner men är nöjd med den!

Tårtan bestod utav:
Tårtbotten
Blodapelsinmousse
Vaniljkräm
Spacklad med grädde
Täckt med marsipan
Dekorerad med sp

tisdag 13 mars 2012

Äppelpaj

Nu när solensstrålar äntligen vill visa sej blir jag så fruktansvärt sugen på glass!
Tittade igen frysen & såg att vi hade frusna äpplen där i. Äppelpaj med glass får det bli!
Så jag & barnen slängde ihop en smulpaj

100 g margarin
1 ½ dl vetemjöl
1½ dl havregryn
1 msk strösocker
(sedan hade jag i lite fiberhavregryn & kokosflingor. & ja som ni kankse vet mäter jag inte upp utan kör lite på känn)

Nyp ihop alla dessa ingridenser till en smulig deg.
Lägg äpplerna i en form, strö kanel över.
Häll sedan smuldegen över & grädda mitt i ugnen på 200 grader ca 20 min.
Ta ut den & srevera med en klick glass. Vaniljvisp är ju även en sak som är syndigt gott till!


fredag 9 mars 2012

Bananmousse

När Manfred fyllde år testatde jag att göra en bananmousse i hans tårta. Denna var jätte god!
Receptet hittade jag hos Tårtspecialisten

Det du behöver till ett lager i en normalstor tårta är:


3 mogna bananer
3 äggulor
½ dl socker
2-3 dl vispgrädde
Marsánpulver


Gör såhär:
Mosa bananerna. Vispa äggulorna & sockret i en bunke så det blir pösigt.
Blanda ner bananerna i äggsmeten.
Vispa grädden ganska hårt och blanda försiktigt ner banansmeten.
Om smeten är för lös kan du blanda ner marsan så blir den hårdare. Man får prova sej fram. Jag behövde marsanpulver.

onsdag 7 mars 2012

Blå drömmar

När Manfred fyllde år gjorde jag drömmar, men färgade dem blåa. Ser lite finare ut :)
Till ca 50 st kakaor behöver du:
100 g rumstemp margarin
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjortronsalt
ca 4 dl vetemjöl

Rör margarin, socker & vaniljsocker smidigt.
Tillsätt olja, lite i taget. Om du vill ha färg i så kan du hälla i den nu.
Blanda i hjortronsalt & vetemjöl. Blanda ihop lite lätt.
Rulla sedan små bollar & lägg på en plåt. Tryck till bollarna lite lätt.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min på 150 grader.
Receptet hittade jag ifrån sju sorters kakor.

måndag 5 mars 2012

figurer i smörkräm

Jag har fått förfrågningar hur jag gör mina figurer i smörkräm. Så tänkte lägga upp en steg för steg beskrivning :)
Som de flesta vet kan jag inte modellera, såg detta sätt på youtube & det passade mej  mycket bättre än att modellera :)

Börja med att skriva ut den bild du vill ha. Sätt den på en skärbräda & sätt plast runt om.

Gör sedan en smörkräm & färga svart. Fyll i konturerna & lägg i frysen en ganska bra stund. Den ska vara helt frusen annars kladdar den..

Sedan är det bara att färglägga med den färgen du behöver. Färga smörkrämen & fyll i.
Tänk på att lägga den i frysen efter varje färg så att den inte kladdar.

När allt är fruset fyller du baksidan med smörkräm. In i frysen igen tills den är helt frusen igen.

Sen är din figur klar. Pilla bort den ifrån plasten och lägg på din tårta.
Det tar tid att göra men det blir fint :)


lördag 3 mars 2012

Barbapappa tårta

Idag fyller våran älskade Manfred 2 år! Tänk vad tiden går fort!
Han fick välja igår vad han ville ha för tårta, han var inne på Hello Kitty som jag inte alls gillar, men sedan valde han sej för barbapapa. Hade han valt Hello Kitty hade jag självklart gjort det till honom :)
Han fick även välja färgen på sin tårta som fick bli grön.



Tårtan bestod utav:
Tårtbotten
Blodapelsinmousse ( som var sjukt gott måste jag säga, det köpte jag på strössel & annat)
Vitchokladfluff
Spacklad med grädde
Täckt med marsipan
Dekorationen är gjord av smörkräm

fredag 2 mars 2012

Tingeling tårta

En vän frågade om jag kunde hjälpa henne att göra en tingeling tårta till hennes dotter som fyllde år igår.
Herregud hur ska jag klara detta? Men visst att jag ställer upp :)
Gjorde bilden av smörkräm. Är inte alls speciellt nöjd med tårtan, den blev inte alls som jag ville. Efter många svordommar blev tårtan klar & jag tror att dem vart nöjda. & det är ju huvudsaken ;)


Bilden är tagen med deras mobil...

Tårtan bestod utav:
Tårtbotten
Daimfluff (som smakade underbart, det lilla jag smakade)
Marsmallowsfluff
Spacklad med grädde
Täckt med marsipan
Tingeling av smörkräm

torsdag 1 mars 2012

Marmorerad brownie

Detta recept hittade jag i en av mina kokböcker, denna heter : massor av choklad.

Jag hade en klädparty hemma hos mej i söndags & passade på att testa att baka & bjuda på denna.
Jag tycker att den var jätte god med en klick gärdde till. Men ojoj vad mastig den var! Enligt receptet skulle det räcka till ca 10 bitar jag fick nog ut 16 & inte alla som orkade hela biten...

Detta behöver du:
250 g osaltat smör
250 g mörk choklad
4 dl Strösocker
4 st ägg
1 ½ dl vetemjöl
½ tsk salt
300 g färskost

Börja med att sätta igång ugnen på 175 grader.
Smält choklad & smör i en kastrull på spisen. Låt detta sedan svalna.
Rör undertiden socker & 3 utav äggen lätt. Rör ner chokladblandningen, mjöl & salt.
Vispa sedan färskost & ägg i en annan skål.
Häll detta nu i en form som är 20x20 varva mellan chokladsmeten & färskostsmeten.
Grädda mitt i ugnen ca 50 min. Den ska vara kladdig då den ska stå i kylskåp över natten.
Skär sedan i bitar & servera gärna med lite glass eller grädde till