Banan & chokladmuffins

Hade en massa bananer här hemma som började bli lite dåliga.

Hittade detta recept och jag & barnen testade att baka dessa. Sedan fikade vi i lekaparken.

Muffisen blev goda men lite degiga fast de var bra när jag tog ur dem ur ugnen.

 

Till ca ganska små muffins behöver du:

1-2 mosad banan

3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
150 g smält margarin
2 ägg
1 dl kranvarmt vatten

Vispa ihop ägg & socker i en bunke.  Blanda sedan ner de andra ingridenserna.

Fyll muffinsformar 2/3 med smeten.

Grädda mitt i ugnen på 175 grader ca 20 min.

Sedan är det bara att avnjutas när de svalnat lite.