Rabarber och äpplekaka

Till helgen kom min mans släkt över för att titta på huset.
Passade på att använda mej utav det jag har min gård, äpple & rabarber!
Kakan vart saftig och väldigt god, gjorde även denna i en långpanna så att det blev mycket ;)
Detta behöver du till denna kaka;

4 st ägg
3 del strösocker
5 1/2 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100 g margarin
2 dl mjölk
2 stjälkar rabarber som du hackar
4 små äpplen som du hackar i bitr
Kanel

Börja med att smälta margarinet.
Vispa socker och ägg vitt och poröst.
Blanda ner de andra ingridenserna utom kanel och frukterna.
Häll smeten i en långpanna. Tryck ner frukten och strö kanel över.
Grädda mitt i ugnen på 225 grader ca 30 min. Tills kakan ej är kladdig. Dela kakan i ca 20 bitar. Servera gärna med vaniljsås.