Maraboufudge med valnötter

Jag testade ju för några dagar sedan att göra fudge med vitchoklad. Detta var alldeles för sött för mej!
Så testade att göra dessa, de vart goda men smakar inte fudge, mer som kola.
Men sålänge de är goda så är det ju bara att köra på ;)

Ingredienser

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl sirap

50 g smör

2 tsk honung

100 g marabou choklad

1-2 dl hackade valnötter (eller någon annan nöt)

Blanda grädde,socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Låt koka tills temperaturen är 120 grader. Rör i smör och honung. Koka ytterliggare 2 minuter.

Finhacka chokladen & nötterna. Ta kastrullen från värmen och rör i chokladen & nötterna. Rör i tills den smält.
Häll ut smeten på smörpapper eller en form som är ca 20x25 och låt den och låt den svalna.

Skär den i bitar när den svalnat.