lördag 9 februari 2013

Cupcakes semlor

Egentligen gillar jag inte semlor men nu när jag har en liten innerboende i magen så kan jag gå och längta efter en semla.
Så jag gjorde mej en plåt muffins som semlor. Blir ju så många flera ;)
Dock måste jag nog säga att den vanliga semlan faller mej mera i smaken, men denna är verkligen inte fyskam heller!
 
Detta recept hittade jag hos Bli min jäst
 
Blir mellan 12- 16 st.
 
Muffinsen
4 ägg
3 dl socker
100 g margarin
1 dl mjölk
4 dl mjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk kardemumma malen
 
Fyllning
Mandelmassa
Grädde
Florsocker som dekoration
 
Börja med att vispa ägg & socker vitt & poröst.
Smält margarinet, blanda ner mjölken.
Vänd ner detta i äggblandingen.
Vänd nu ner alla andra ingridenser.Använd gärna en slickepott nu och ej visp. Muffinses blir luftigare om man vänder ner mjölet osv.
Fyll sedan muffinsformar 2/3
Grädda mitt i ugnen på 200 grader ca 10 min.
 
Låt dessa svalna.
Skär ut en trekant eller stansa ut locket som jag gjorde.
 
När de svalnat är det dags att fylla dem.
Riv mandelmassa blanda med lite smulor frånmuffinsen som du gröpt ur. Häll på en skvätt grädde så det blir kletigt. Fyll muffinsen.
Vispa grädde. Spritsa grädde på muffinsen och lägg på locket.
Avsluta gärna med lite florsocker
 

5 kommentarer:

  1. Men din muffins-semla SER god ut....jag är nog lite som dej, semlor är inte min favortit (eller är de min mans påverkan, han avskyr dem).Nu skall jag kolla vidare i den blogg!!
    /Anita B

    SvaraRadera
  2. dem blev jättefina och väldigt passande till alla hjärtans som är snart.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Ja de passar perfekt :)

      Radera
  3. Vad fina de blev! Tack för länkningen :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Ja klart jag länkar till vart jag tagit receptet :)

      Radera