Dålig...

Väldigt dålig uppdatering här, ja jag vet!
Men på fredag får vi nycklarna till vårat efterlängtatde hus! Så uppdataeringarna kommer inte att bli så många nu på sista tiden.
Hoppas ni har tålamod ;)

Kladdkaka med marabou Schweizernöt

Jag köpte mej en billig chokladkaka förra veckan. Tänkte att jag skulle testa att baka en kladdkaka med den. Familjen tyckte att den var mycket god, dock mastig.

För min smak var det alledels för mycket chokladsmak... Så jag åt bara upp frukten ;)

 

Detta behöver du:

1 dl matolja

2 ägg

1 ½ dl strösocker

2 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 krm salt

1 tsk vaniljsocker

1 näven hackade jordnötter

150 g riven marabou Schweizernöt

 

Börja med att starta ugnen på 200 grader.

Vispa ägg & socker lite lätt. Blanda ner alla andra ingridenser.

Smöra och bröa en form. Jag använde kokos runt. Så att kakan inte fastnar i formen.

Grädda mitt i ugnen ca 30 min.

Servera kakan lite ljummen med glass, grädde eller vaniljvisp till.

Rabarberkaka

I helgen gjorde jag en smarrig rabarberkaka. Om en vecka ska vi flytta till hus och jag försöker få ur saker ur  frysen. Har ganska mycket rabareber ifrån svärmor. Älskar rabarber så får mycket av henne!

 

Här kommer receptet:

2 st ägg

1½ dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 liter rabarber

Pärlsocker

kokos + olja till att smörja formen med.

 

Börja med att starta ugnen på 200 grader.

Vispa ägg & socker vitt & poröst

Blanda mjöl & bakpulver och vänd försiktigt ner i äggsmeten.

Smöra en form med olja, häll kokos i kanterna så degen inte ska fastna sedan.

Häll i smeten och tryck ner rabarberna.

Strö över pärlsocker över kakan.

Grädda mitt i ugnen ca 30 min.

Servera gärna med glass eller vaniljsås

Vanilj bagels

Jag tittade runt på internet &  hittade vanilj bagels. Intresseant att testa! Sagt & gjort.

Personligen tyckte jag att de var för söta, vanliga bagels är mer i min smak :)


Här kommer recept på ca 12 st:

5dl vatten

25g jäst

0,75 dl ljussirap

1,5 tsk salt

      2 msk vaniljsocker

2 msk smält smör

1 ägg

14 dl vetemjöl

 pärlsocker

Cirka 3 liter vatten + 4 msk socker till kokning

Börja med att smula jästen i en bunke. Häll i vatten (37 grader) och lös upp jästen. Blanda ner de andra ingridenserna, sist mjölet.
Knåda ca 10 min. Låt sedan jäsa ävertäckt 45 min.
Dela degen i 12 lika stora delar. Rulla dem och sätt ihop varje sida till en ring. Låt jäsa igen men denna gång 30 min.
Under tiden kan du koka upp vatten med socker.
Koka dem ca 2-3 st i taget. Koka ca 2 min, vänd på dem efter halva tiden.
Pensla med ägg och strö över pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen på 200 grader ca 15 min.

Hello kitty tårta

Ännu en gång har jag gjort en Hello kitty tårta :) Men de är faktiskt ganska kul att göra!
Har en ny vän som frågade om jag kunde göra en tårta till hennes dotters kalas.
Vi skulle även gått på kalaset men mannen & sonen blev sjuka så lika bra att stanna hemma & inte smitta ner alla.
Hoppas de gillade tårtan!

Tårtan bestod utav:

Tårtbotten

Jordgubbar

Vaniljkräm

Spacklad med grädde

Täckt med marsipan

Dekorerad med sp

Rabarbersaft med vanilj

Jag gjorde en sådan god saft igår! Den smakade inte riktigt saft utan lite mer åt dryck hållet :)

Detta behöver du til ca 1,5 liter

1,5 kg rabarber

7 dl strösocker

1 liter vatten

2 citroner

1 vaniljstång

Börja med att skölj och skär rabarberna i bitar. Skör citronerna med i skivor.Lägg i en kastrull med vattnet.

Skär vaniljstånget och skrapa ur fröna. Låt koka ca 15 min. Sila i en saft sil tills det inte rinner mera, ca 30 min.

Häll i socker och rör till sockret smält.

Jag hällde upp min saft i småburkar & fryste, perfekt att bara ta upp

Bröd från vad jag har

Idag slängde jag ihop lite av vad jag hade till lite bröd.

Resultatet blev ett gott men ganska syrligt bröd :)

Ni som läser bloggen vet att jag inte är så dutkig på att mäta mina ingridenser men försöker srkiva upp som jag gjorde :)

50 g jäst

5 dl filmjölk

3 dl havregryn

linfrön

solrosfrön

en nypa salt

vetemjöl

2 morötter som du river

1 dl matolja

Värm olja & filmjölken till 37 grader.

Smula jästen i en bunke. Rör ut med filmjölken. Häll i alla ingridenser och blanda tills du får en bra deg.

Låt jäsa ca 40 min. Starta ugnen på 200 grader. Klicka ut brödet på en plåt. Jag fick till 12 st "klickar"

Grädda mitt i ugnen ca 15 min

Överföringsark choklad

På min dotters kalas testade jag att göra med överföringsark på choklad.

Jag gjorde först en chokladkaka i långpanna. Smälte choklad och lade sedan på arket.

Låt stelan och dra sedan bort. Voila så har du märket på din choklad.

Min dotter ville såklart ha Hello Kitty :)

En rolig grej som är enkel :)

Hello kitty tårta

Igår fyllde min dotter 4 år! Idag var det dags för alla barnen att komma på kalas.
Alicias bestämde att det skulle vara rosa, stjärnor & hello kitty.

Detta vart resultatet:

Tårtan bestod utav:

Tårtbotten

Jordgubbsmoues

Blåbär/grädde

Spacklad med grädde

Täckt med marsipan

Dekorerad med sp & strössel

Hello kitty vart för tung så hon fick stå brevid tårtan :)

Viol Macarons

Plötsligt händer det! Ja, jag har äntligen lyckats med mina macarons!

Jag testade med sockerlag, väldigt slit & en massa disk men det är det värt ;)

Jag tog ett recept ifrån Bli min jäst.

Dock hade jag ett problem, en plåt blev lila, de andra bruna? Hur kommer det sej? De var inte riktigt klara när jag tog ur dem heller, men hade dem grader jag skulle ha?

Som fyllning hade jag smörkräm med viloessens i, gott!

Blåbärspaj

Vi har en massa härligt goda blåbär i frysen. Passade därför på att göra en god paj igår kväll.

Här kommer receptet, recpetet hittade jag på receten.se

½ dl strösocker

½ tsk bakpulver

2 ½ dl vetemjöl

150 g margarin

2 msk vatten

Blåbär

Blanda ihop mjöl, bakpulver & socker i en skål. Tärna margarinet och tryck ihop med det andra. Ha i vattnet. Knåda sedan ihop till en bra deg.

In i frysen 5 min eller kylskåpet 15 min.

Tryck sedan ur halva  degen i en form. Förgrädda mitt i ugnen på 175 grader i 8 min.

Fyll sedan med härliga blåbär. Ta den andra delen av degen och lägg uppepå blåbären.

In i ugnen ca 30 min.

Sedan är det bara att servera!