lördag 5 april 2014

Jordgubbsmacarons

Idag har vi kalas för våran dotter som fyllde ett år i veckan. 
Gav mej på att testa att baka macarones igen. Har bara lyckats en gång innan. Men denna gång blev de bra med ☺️

Det du behöver till ca 20 st är 
2 äggvitor
60 g strösocker 
120 g florsocker
80 g mandelmjöl
Rosafärg

Fyllning
Mixade jordgubbar blandat med vispad grädde

Sikta florsocker och mandelmjölet.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt rosa färgen samt socker. Häll i lite i taget samtidigt som du vispar. När det är maräng är det klart.
Vänd försiktigt ner mandelblandningen i marängen. Spritsa som femkronor på en plåt med bakplåtspapper. Låt stå en timma att vila. 
Grädda de mitt i ugnen ca 10 min på 150 grader. Låt de svalna innan du plockar bort dem ifrån plåten. 
Gör fyllningen och fyll en kaka och sätt på som ett lock med den andra kakan