tisdag 31 juli 2012

Modellerat Hello Kitty

Igår gjorde jag efter flowerpaste. Eftersom sist jag modellerade sjönk hela figurern ihop.
Degen var jätte lätt att göra men recept kommer senare på den.
Detta fungerade iallafall jätte bra! Blandade flowerpaste & sockerpasta, sjönk inte alls ihop & torkade ganska snart.

Vart ganska nöjd med den, bara ansiktet som är så svårt att få till bra tycker jag.
Men min dotter vart jätte glad & sa att den var fin. Det är ju det bästa betyget iallafall =)

lördag 28 juli 2012

Regnbågstårta

Idag hade jag & min dotter kalas för oss. Jag fyller på måndag & hon om en vecka.
Så idag kom mannens släkt hit och fikade.
Ville testa att göra en regnbågstårta men det gick ju inte alls bra!
Hade först en silikonform som jag skulle göra i, den första kakan fastande helt. Smörjde in formen fats man inte skall behöva det & den fastnar med? Så jag tog runda vanilga formar.
Så grön & blå saknas i tårtan...
Denna kaka gillade jag inte alls, superkladdig och konstig! Men nu har jag testat det & kommer inte använda den igen. Här är receptet jag hittade det på, HÄR

Jag använde Tiramisu Mousse, men det gillad ejag inte alls. Min man sa att det var gott. Men man kan ju inte gilla allt ;)






Jag hade grädde runt tårtan
Godis som dekoration som min dotter hjälpte mej att sätta dit.

Hur man färgar pärlsocker

Det är dags för min dotter att fylla 4 år. Allt ska vara rosa & hello kitty.
Så tänkte testa att färga pärlsockret rosa. Dock blev mitt väldigt mörkt, har bara färgen fuschia så den är mörkrosa. Men Alicia blev glad.

Lägg pärlsocker i en påse. Lägg i lite pasta färg och skaka lite. Efter en stund är sockret rosa. Eller den färg du valt att använda. Tror att detta fungerar på strösocker med, men det har jag ej testat än.


torsdag 26 juli 2012

Blåbärskaka i långpanna

Detta recept hittade jag på koka ihop.

Det blir ca 30 st bitar:
4 ½ dl strösocker
3 tsk bakpulver
300 g margarin
2 st ägg
9 dl vetemjöl
4 dl blåbär

Starta ugnen på 225 grader.
Gör en smuldeg av alla ingridenser utom blåbären.
Fyll en lång panna med degen. Fördela blåbären över degen.
Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Låt svalma lite innan du skär dem i rutor.
Perfekt kaka att ha när man ska bjuda många :)



tisdag 24 juli 2012

Prickig rulltårta

Jag köpte Baking sheets på strössel & annat, alltid roligt att testa nya saker.
Jag gjorde en rulltårta som jag ska bjuda på lördag när släkten kommer hit på kalas.

Här kommer recept och bilder på hur du gör.

Rilltårtan:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk bakpulver

Starta ugnen på 200 grader.
Vispa ägg & socker vitt & poröst.
Vänd försiktigt ner bakpulvret.
Häll i mjöl & mjölken. Vispa till den är klumpfri.

Lägg ditt Baking sheets i en långpanna. Häll smeten på. Tänk på att bilden på Baking sheets ska vara uppåt så det fastnar på kakan.
Grädda mitt i ugnen ca 5 min. Det går fort när det är klart.

Stjälp upp kakan på en gång på ett bord. Pensla lite kallt vatten på Baking sheets så släpper det lättare ifrån kakan.
Dra sedan bort det från kakan. När pappret är borta vänder du på kakan så prickarna är neråt.
Fyll rulltårtan med vad du vill. Sedan rullar du ihop den. Låt svalna innan du skär den i bitar.

Baking sheets i plåten

Plåten med smet

Färdiggräddad

Tagit ur kakan från långpannan

Penslar kallt vatten

Drar bort Baking sheets

Färdig

måndag 23 juli 2012

Modellart hello kitty

Jag skulle verkligen behöva hjälp nu!
Jag gjorde ett försök att modellera  en Hello kitty till min dotters tårta till nästa helg. Såg ganska okej ut när den var klar, men efter en stund så sjönk hela kitty & nu ser det ut som om hon har fetma!
Vad använder ni som modellerar? Detta är bara sp, blandar ni med något?


söndag 22 juli 2012

Tårta till Naom

Min vän & hennes barn hade tittat på min blogg. Då hennes son såg min tårta som jag gjorde till min son Manfred när han fyllde. Blixtentårta
Den tårtan ville han med ha.
Klart jag kunde fixa den! Men denna pojke är jätte allergisk mot mjölk, så denna tårta fick vara helt utan mjölk. Lite roligt att testa soyagrädde. Inte alls gott men så underbart att det finns till de som är allergiska!
Bil till tårtan hade de hemma. Jag är ju inte speceillt bra på att modellera & hann inte heller då hon frågade dagen innan de skulle ha den.




Tårtan bestod utav:
Tårtbotten
Jordgubbar
Soyagrädde med hallon/blåbär
Spacklad med soyagrädde
Täckt med marsipan
Dekorerad med sp

Citronmousse

Detta recept hittade jag när jag googlade runt lite. Kommer dock inte ihåg vart det var. Men här är receptet iallafall :)

Till ett lager på en normalstor tårta:
4 dl vispgrädde
1 dl gelesocker multi
skal från 1 citron + saft

Blanda 1 dl grädde, citron skal, citronsaft & gelesocker.
Låt koka upp. Ställ sedan av & låt svalna.
Vispa de 3 restrerande dl vispgrädde. Vänd försiktigt ner citronsmeten. (Jag hade även i lite gulfärg för att få lite finare färg)
Fyll sedan din tårta.

lördag 21 juli 2012

Jordgubbstårta

Den 19 juli hade jag namnsdag. Egentligen inget jag firar men min mans mamma & pappa firar det. Så jag bjöd hit dem på lite fika.
Egentligen är detta väl ingen jordgubbstårta men visste inte vad jag skulle kalla den :)





Tårtan bestod utav:
Vaniljbotten
citronmousse
Hallon/blåbär grädde
Spacklad med grädde
Dekorerad med jordgubbar & blåbär

fredag 20 juli 2012

Jordgubb & rabarbersaft

Jag var & plockade 7 liter jordgubbar här om dagen. Så nu passade jag på att koka lite mera saft. Denna saft smakar verkligen sommar! Svalkande & supergod!
Jag frös ner min saft i små burkar på engång därför har jag inget medel i saften så den står längre...

I l jordgubbar
200 g skurna rabarber
en skvätt citronsaft
1 vaniljstång
3 dl vatten
3 dl strösocker

Börja med att hälla i vatten i en kastrull. Lägg i jordgubbarna & rabarberna.
Dela vaniljstången på mitten. Skrapa ut fröna och lägg med det andra, även stjälkarna.
Skvätt i lite citron och koka. Koka ca 10 min. Tryck jordgubbarna mot kastrullens kant för att få så mycket saft ifrån dem som det går.
Sila sedan saften i en saftsil i 30 min.
Häll saften i en renkastrull. Blanda ner sockret & koka upp igen så sockret smält.
Låt svalna och häll i burkar och frys ner.




torsdag 19 juli 2012

Macarons

Igår gav jag mej på dessa macarons igen! Men nej, lyckades inte denna gång heller! Börjar bli frustrerad kan jag tala om!
Jag fick en bok av min chef hur man bakar macarons. Så gjorde efter det receptet men gick inte bra ändå. Har även köpt en silikonplatta till macarons men men..
Någon i denna värld som kan tala om vad jag gör för fel?
Här kommer receptet på dessa

2 st äggvitor. (ska stå i kylskåp bara äggvitorna i 1 dygn)
60 g finmalen mandel
2 dl florsocker
2 msk strösocker
Pastafärg

Värm ugnen på 150 grader.
Häll den malda mandeln & florsocker i en mixer. Mixa tills allt är väl blandat.
Sikta blandningen på en plåt. Stopa sedan in plåten i ugnen ca 5 min. Låt kallna.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Viktitg att det är en ren skål, används helst en glasskål.
Häll i strösocker lite i taget medans du vispar.
Ha i pastafärg om du vill ha någon färg på dina macarons. vispa så allt blir jämnt färgat.
Sikta ner mandeln & florsockret i blandingen. Vänd försikitgt med en slickepott.
Fyll en sprits och spritsa ut kakor,Låt stå minst 1 timma så de får som en skorpa på sej.
Grädda sedan ca 10 min på 150 grader. Låt dem svalna innan du tar bort dem från plåten. Fyll med en fyllning och tryck ihop. Klart!
Låter inte så svårt va? =)



Som ni ser så blir inte mina fina alls! Ja jag ger snart upp med dessa!

onsdag 18 juli 2012

Chokladsnittar med oboy

Jag är personligen inte alls speceillt intresserad utav småkakor. Speciellt inte chokladsnittar. Men dessa vart jätte goda! Inte alls sådär chokladsmak som det brukar kunna vara.
Här kommer receptet på dem: 30 st ca

100 gr margarin
1 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
3 msk oboy
½ tsk bakpulver
½ msk vaniljsocker
1 ägg

Toppingen:
1 ägg
pärlsocker

Blanda ihop alla ingredinser till en deg. Dela degen i 3 delar. Rulla ut dem & lägg på en plåt. Platta till din längder.
Pensla ett uppvispat ägg på, strö pärlsocker över.
Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 15 min ungefär,
Skär kakor innan de svalnat helt.


tisdag 17 juli 2012

Tårta till Mira

Min jobbarkpmis hade en kompis som fyllde 50 år. Hon frågade om jag kunde göra en tårta till henne.
Det skulle vara marängbotten i den & jag trodde att den skulle sjunka. Men inte hon som köpte tårtan. Men jag hade rätt. Så var inte alls nöjd med denna tårta då den har sjunkit mycket.
Men de var nöjda & tyckte att den var god. Det är väl huvudsaken iallafall :)




De sista bilderna har jag tagit med min systemkamera & den översta har dem tagit med mobilkamera. Därför så skillnad på färg...

Vaniljbotten
Vaniljkräm
Marängbotten
Hallon/grädde
Spacklad med grädde
Täckt med marsipan
dekorerade i sp & chokladcigg


söndag 15 juli 2012

Dildoparty tårta

Igår hade jag en liten fest med mina tjejvänner. Bjöd in en kompis som säljer dildosar & sexleksaker.
Självklart fick jag lov att bjuda på en tårta.
Dekorationerna på tårtan har min vän gjort. Hon fixade med det medans jag fixade tårtan :)




En riktigt rolig kväll & tårtan var mycket god!

Vaniljtårtbotten
Daimfluff
Hallongrädde
Spacklad med grädde
Täckt med marsipan
dekorationer i sp & ätbar penna

tisdag 10 juli 2012

Citronsaft med vanilj

Detta är en ganska sur saft men passar perfekt för den som inte gillar den söta saften.
Jag tycker att den blev jätte god!Dock smakade inte så mycket vanilj. Men om man låter den dra någon dag till kanske det smakar mer...?

Detta behöver du till ca 2 liter outspädd saft
3 st citroner
2 liter kokande vatten
100 g citronsyra
2 st vaniljstänger
1,2 kg strösocker

Riv skalet ifrån citronerna & pressa ner saften i en bunke. Skrapa ur fröna ur vaniljstängerna och lägg ner dem med.
Häll i sockret och citronsyran.
Häll över det kokande vattnet. Låt stå ca 1 dygn för att dra till sej smakerna.
Sila saften i en saftsil.
Häll upp i rena flaskor

måndag 9 juli 2012

Smulpaj med rabarber & rödavinbär

Här om dagen tog jag lite bär som jag hade på våran lilla uteplats.
Fick bara ihop 2 dl rödavinbär. Kommer man inte så långt med tyvärr. Längtar tills man får över litern och kan koka saft :)
Men detta fick bli en god kaka istället. För att fylla ut det lite hade jag rabarber i med.

150 g margarin
2 dl vetemjöl
3 dl havregryn
2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 ½ dl strösocker

Fyllning:
Bär
1 ½ msk vaniljsocker
1 msk potatismjöl


Smält mrgarinet och låt det svalna lite.
Blanda alla torra ingrodenser. Blanda ner margarinet och rör om.
Fyll formen med bären. Strö över vaniljsocker & potatismjöl.
Sedan strör du över degen.
Grädda mitt i ugnen tills den fått lite färg på 175 grader



Jag serverade pajen med vaniljsås till, mumma!

söndag 8 juli 2012

Vaniljsocker

Jag gjorde ett klipp på tradera! 10 st vaniljstänger för 50 kr! Kalas bra!
Så nu håller jag på att baka en massa med vanilj.
Passade såklart på att göra eget vaniljsocker. Busenkelt att göra & gott!

Det du behöver är
3 dl strösocker
1 vaniljstång

Skrapar ur fröna ur stängerna. Lägg ner med strösockret & även stängerna.
 Mixa några minuter tills det är som vitt pulver.
Häll upp i en lufttät burk sedan är det klart.



torsdag 5 juli 2012

Smoothie

Nu på morgonen gjorde jag en smoothie till mej själv. Svalkande, gott och nyttigt!
Det jag hade i var:
Liten banan
En näve jordgubbar (från mitt land)
Vattenmelon
Vaniljyoghurt
Linfrön
Solrosfrön

Lägg allt i en mixer, kör tills allt är slätt.
Häll upp i ett glas och njut!

onsdag 4 juli 2012

Jordgubbssaft


Hemma på ica så sålde de ut billiga jordgubbar. Bakade ju jordgubbsbullar & hade jordgubbar kvar som jag ville baka något på.
Fick bli en liten sats med saft.
Detta vart ca 5 dl outspädd saft

500 g jordgubbar
2 dl vatten
1 dl strösocker
½ krm natriumbensoat

Börja med att snoppa & skölj jordgubbarna.
Koka dem i vattnet ca 10 min. tryck jordgubbarna mot kanterna så du får ur saften ur bären.
Sila bären i en saftsil i ca 30 min.
häll tillbaka saften i en ren kastrull. Häll i socker och natriumbensoat.
Värm upp saften och rör om tills sockret löst sej.
Låt svalna lite, häll i en ren flaska.




måndag 2 juli 2012

Tårta till Jessica

I helgen gjorde jag en tårta till min kompis Jessica som fyller år idag!
Hon ville bjuda på fika & frågade om jag kunde göra tårtan till henne.
Var verkligen jätte roligt att få göra tårta igen! Känns som det var en evighet sedan eftersom att jag jobbar så mycket nu & tiden inte riktigt hinner med.

Här kommer iallafall resultatet av tårtan



Tårtan bestod utav:
Hemmagjord tårtbotten (vanilj)
Hemmagjord vaniljkräm
Zoofluff
Spacklad med grädde
Täckt med marsipan
Dekorerad med sp.
Sprayade även tårtan med lite pärlspray för att tårtan skulle glittra lite.

Tårtan blev mycket populär & god

söndag 1 juli 2012

Jordgubbsbullar i långpanna

När jag var hemma hos min mamma sist så tittade jag i hennes Allerstidning. Finns så himla mycket bra recept i dem tycker jag!
Hittade då detta recept som jag tyckte var spännande. Jag dubblade dock satsen & gjorde i långpanna.
Här kommer receptet hur jag gjorde:

Vetedeg
50 g jäst för söta degar
5 dl mjölk (jag tog 3 dl vispgrädde + 2 dl mjölk)
150 g rumstemp margarin
1 ½ dl vitsirap
2 krm salt
4 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
1 ägg
ca 14 dl vetemjöl

Fyllning:
75 g margarin
½ dl strösocker
ca 3 dl hackade jordgubbar

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader.Häll över mjölken över jästa, rör om tills allt löst sej.
Hacka margarinet i mindre bitar. Blanda ner det & alla andra ingridenser.
Rör till en smidig deg, dock lite kladdig.
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. Pensla kanterna med vatten där inte bakplåtspappret räcker så fastnar inte degen lika lätt.
Häll degen i långpannan. Låt jäsa under bakhandduk i 45 min.
Under tiden kan du göra fyllningen. Blanda ihop margarin & socker. Hacka jordgubbarna.
När degen jäst klart gör du hål i degen där du fylller fyllningen. Först margarin/socker blandningen sedan stopar en jordgubbe i.
Pensla med ägg & strö pärlsocker över.
Grädda mitt i ugnen ca 20 min på 200 grader.




Jag tycker att bullarna var goda men förderar nog helst klassiska vaniljbullar =)